Food Styling
Por Jessenia Araya
Para un suplemento especial de cocina internacional me invitaron a participar en la producción de las fotografías, estoy me permitió una reflexión.
Que es food styling?
La fotografía comercial pretende exaltar la belleza de los productos, ya sea de una modelo, , un producto en fin... lo que se busca es mostrar un producto que la mayor cantidad de personas quieran tener, pues se emplean de manera comercial para un anuncio o similares. En ese caso el "estilista de alimentos" se especializa en hacer que la comida se vea atractiva en la puesta final. La principal diferencia radica en cómo un cocinero presenta los alimentos y como nos gustaría verlo en un mundo ideal.
Lo que hace un experto es arreglar cuidadosa e ingeniosamente la comida. Requiere tener una capacidad visual para traducir la percepción del sabor, el aroma y el atractivo que uno obtiene de una fuente real, a una fotografía de dos dimensiones.
Estos "estilistas" profesionales de alimentos tienen muchas veces una formación culinaria, conocimientos de técnicas de nutrición, son creativos, se imaginan la fotografía final y el estilo.
En ese escenario yo no aspiro a decir que soy experta en el tema, en mi caso traté de diseñar con los elementos como quien tuviera que dibujar una escena.
El tema.
En este caso se trataba de llevar al lector por los países y recrear esa búsqueda en el mapa con ingredientes típicos de cada lugar. Incluso la utileria debia de estar acorde la lo usado en sus comidas, con eso en mente nos lanzamos a buscar objetos que terminaran de redondear el concepto.
En realidad fue jugar con los colores, formas y la composición de la imagen total.
Creo que la luz le terminó de dar a la imagen ese acabado, en lo personal este es un tema en el que me encantaría profundizar.
Que es food styling?
La fotografía comercial pretende exaltar la belleza de los productos, ya sea de una modelo, , un producto en fin... lo que se busca es mostrar un producto que la mayor cantidad de personas quieran tener, pues se emplean de manera comercial para un anuncio o similares. En ese caso el "estilista de alimentos" se especializa en hacer que la comida se vea atractiva en la puesta final. La principal diferencia radica en cómo un cocinero presenta los alimentos y como nos gustaría verlo en un mundo ideal.
Lo que hace un experto es arreglar cuidadosa e ingeniosamente la comida. Requiere tener una capacidad visual para traducir la percepción del sabor, el aroma y el atractivo que uno obtiene de una fuente real, a una fotografía de dos dimensiones.
Estos "estilistas" profesionales de alimentos tienen muchas veces una formación culinaria, conocimientos de técnicas de nutrición, son creativos, se imaginan la fotografía final y el estilo.
En ese escenario yo no aspiro a decir que soy experta en el tema, en mi caso traté de diseñar con los elementos como quien tuviera que dibujar una escena.
El tema.
En este caso se trataba de llevar al lector por los países y recrear esa búsqueda en el mapa con ingredientes típicos de cada lugar. Incluso la utileria debia de estar acorde la lo usado en sus comidas, con eso en mente nos lanzamos a buscar objetos que terminaran de redondear el concepto.
En realidad fue jugar con los colores, formas y la composición de la imagen total.
Creo que la luz le terminó de dar a la imagen ese acabado, en lo personal este es un tema en el que me encantaría profundizar.
Japón...
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| Producción Jessenia Araya. Fotografías Albert Marín. |
India
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| Producción Jessenia Araya. Fotografías Albert Marín.
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| Producción Jessenia Araya. Fotografías Albert Marín. |
Italia...
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| Producción Jessenia Araya. Fotografías Albert Marín. |
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